佛山三水首届河鲜美食文化节开幕,打造湾区

读创/深圳商报驻佛山记者段煜第通讯员三宣谢涛

品河鲜，尝美食，游美景！7月10日，佛山市三水区开渔节暨河鲜美食文化节启动，佛山市三水区芦苞河鲜美食街揭牌、头鱼拍卖、网红探店、河鲜美食地图发布、“汀见三水·渔舟唱晚”音乐仲夏夜等一系列活动轮番上演。佛山市三水区接连举行“”呷醋节与河鲜美食文化节，加速推进“美食+”产业发展，打造湾区美食之都。

佛山市三水区乃三江汇流之地，凭借山青水美的生态环境，孕育了丰富的特色河鲜。佛山市三水区近日举行了开渔节开渔仪式，活动现场播放了《开渔啦》视频纪录片，透过镜头，全方位展现开渔仪式的精彩过程，佛山市三水区渔民捕鱼过程中的淳朴与感恩，佛山市三水区河鲜的鲜味特色、营养价值和良好生态。活动现场专门举行了头鱼拍卖仪式，现场邀请餐饮店家、企业家进行头鱼竞拍，拍卖所得款项，转交给佛山市三水区芦苞镇慈善机构用作慈善用途。广东东康卫士医用包装容器有限公司代表康女士以元拍得首条大头鱼，给企业员工加餐，让更多人品尝三水河鲜。

佛山康女士拍得超20斤的头鱼。

河虾、嘉鱼、河蟹、黄沙蚬……休渔4个月之后的北江，渔民在开渔节迎来丰盛的收获。开渔后佛山市三水区渔民的丰富收获和佛山市三水区河鲜美食的生意火爆，离不开珠江休渔期的休养生息和佛山市三水区历年来生态保护特别是河涌生态修复工作的有力推进。

佛山市三水区7个镇街都高度重视生态环境保护，加大水环境整治力度，取得了显著的效果。根据年度佛山市河长制湖长制首次季考成绩单，佛山市三水区综合得分82.01分，佛山市排名第一，获得佛山市通报表扬。而佛山市三水区7个镇街中，有5个镇街得分在80分以上，且进入佛山市前十。其中，得分最高的佛山市三水区大塘镇86.37分，佛山市排名第三，获得佛山市通报表扬和万元奖励金。

佛山市三水区河鲜，既是当地美食名片，又是当地十大文化名片之一。为擦亮特色餐饮美品牌，近年来，佛山市三水区陆续在西南街道、白坭镇、芦苞镇打造“河鲜一条街”。近日，投资万元提升改造的芦苞镇河鲜美食街揭牌启用，八方游客纷纷走进佛山市三水区芦苞河鲜美食街的各个店家，边品尝河鲜美食，边欣赏江风美景。

当晚，主办方还在佛山市三水区北江大堤芦苞水闸旁边举办“汀见三水·渔舟唱晚”音乐仲夏夜。佛山市三水区委宣传部常务副部长、三水区文广旅体局局长黄猛高表示，佛山市三水区将实施《佛山市三水区推动“美食+”工程，打造湾区美食之都三年行动计划（—年）》，通过打造美食节庆、建设美食基地、擦亮美食品牌等举措，全力推进“美食+”产业发展，打造湾区美食新高地，助力粤港澳大湾区文旅名城建设。

审读：喻方华

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