热映影片背后的风景与美食广东佛山三水
三水，一个位于广东省中部、珠江三角洲西北端的地方，因西江、北江、绥江3江在境内汇流而得名。这里因水而生、因水而荣，每一寸土地都充满了灵动与生机。与胶片适配%的出片地——三水北江大堤，在秋冬限定美景焦糖落羽杉——三水森林公园，还有集历史与复古于一身的——聚贤楼，每一处都仿佛是大自然与人文的完美结合。
而在这片土地上，最不能忽视的就是那些令人垂涎欲滴的美食。俗话说得好：“一方水土养一方人，一方山水有一方风情。”三水因为地处三江交汇处，得天独厚的地理环境使这里的河鲜成为了餐桌上的佳肴。河鲜的历史可以追溯到第三纪、白垩纪，有史料记载，-年在广东三水盆地发现了新生代化石鱼群。这些“年迈”的三水河鲜最终定格为鱼化石，它们的后代也游向了你我的餐桌。
在三水，吃河鲜绝对会成为你的日常。江边随处可见店家扎根打捞，即捞即煮只为保证河鲜的“原始美味”。这里的河鲜种类繁多，有嘉鱼、鲟鱼、龙脷鱼、边鱼、和顺鱼、桂鱼、鲈鱼、魽鱼、骨鱼、海鰂鱼等，其中“嘉鱼”更是稳居C位，众鱼莫及。据说嘉鱼还是仁宗皇帝赐名，皮鳞相嵌，肉质肥美得很。
而说到吃河鲜，珍宝海鲜舫是三水北江出名的河鲜餐厅，不少本地人都极力推荐。位置在湖岛中间也可在船上吃饭，一看地理位置就是绝对的正宗。清蒸河虾是他家一等一的招牌，吃的出干净新鲜，虽然个头不够大，但肉质结实浑身滚圆，原味或蘸酱油就能激发河虾本身的鲜美，一口一清甜，每桌必点款。此外，黄沙蚬也是推荐款之一，有人形容它“比白贝更鲜甜比鸡蛋更细嫩”！它家默认做法是放有紫苏和葱，本地人推荐“油盐蒸”吃法，撬开壳子鲜味十足，食欲瞬间被唤醒。还有肉质肥硕，鱼肉清甜，入口即化的和顺鱼，嫩滑的鱼肉吸溜就能吞食，鱼刺不多，吃起来比较方便。
即使不是河鲜季节，每逢周末假期珍宝海鲜舫都围了不少周边食客来吃，绝对的新鲜宝藏，喜欢河鲜的不要错过。而除了珍宝海鲜舫，还有一家肥先生河鲜美食也在北江的码头附近，可以买了海鲜来加工，两斤以下加工费20元，两斤以上加工费10元，当然也可以直接到店点单。蒸黄沙蚬是每桌必点，个头不大肉饱满，清甜可口吃不停。她家的鱼类也十分好吃，遇上开渔季更是选择恐惧：和顺鱼滑嫩鲜甜无刺，江边鱼无泥味滑嫩甜，还有酥脆的油炸小鱼，配上店家自制甜酸醋更为惊艳。
当然，除了河鲜，三水还有一道让影帝梁家辉都为之倾倒的美食——臭屁醋。曾经让影帝梁家辉都为此上头，一边品尝一边说“味道……绝了”！实际上臭屁醋又名“长寿汤”，还有“液体榴莲”的称号。用粘米、糯米浸泡数月发酵而成的“臭”味制作而出，属于臭得人心的一款美食，就像臭豆腐一样闻起来臭，吃起来香。不少当地人用它作为汤底涮菜吃，蔬菜，肉类多样食材和臭屁醋翻滚沸腾，一锅酸甜可口的臭屁醋火锅直接开吃，散发浓郁醋香还有菜有肉，大快朵颐超级满足。
在探索广东三水的旅程即将结束时，我们不禁为这片土地的美景与美食所深深折服。这里的自然风光，如同一位巧手的画家精心创作的杰作，每一笔都充满了生命的活力与色彩。而三水的美食，犹如一首动人的诗篇，每一味都诉说着对生活的热爱与对美食的执着。
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/8004.html
