湖北江陵一碗鱼汤泡饭,见证小渔村的华丽蜕

极目新闻记者黄志刚

视频剪辑黄志刚

通讯员黄洋方圣洁

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在文明发展的变迁中，将地利条件转化为生存能力，是一门朴实的生存哲学。江河流域以其得天独厚的地理区位因素，孕育了生生不息的流域文明。因而，大江大河通常被福泽一方的人们冠以“母亲河”的亲密称呼。

长江之滨，江汉平原腹地，湖北省江陵县，荆江北岸的滨江小镇。唐代诗人李白曾经以一句“千里江陵一日还”的名句，将“江陵”传唱得家喻户晓。

江陵县马家寨乡文新村，一个长江边的小渔村，村民“靠水吃水”，世代过着渔民生活。两年前，随着国家出台长江“十年禁渔令”，渔民全部转产上岸。随着乡村振兴的号角吹响，渔村又重新焕新出生机。

渔船为家，江湖上拼搏生活

3月20日，极目新闻记者从宽阔的荆江大堤朝民垸下坡，放眼望去，一个小紧邻长江的渔村——文新村以其独特的姿态便映入眼帘。

干净宽阔的通村小路，路边伫立着神态各异的白鹭雕塑，数艘老旧的渔船装扮着村容，墙上刻画着的渔民生活的场景……文新村当年的渔村码头痕迹又再现了。

文新村鸟瞰。

文新村党支部副书记黄临利说，长江马家寨段面，历史上最多时有十多处码头。码头方便了百姓、商客的出行，带动了长江两岸的商贸繁荣和发展，也让文新村的渔民以船为家，以捕鱼为生，扛起生活的重担。

“以前，我们一年到头都生活在船上，到逢年过节时，才能回到岸上。”文新村四组村民康昌教说，很小的时候他就在船上生活，他很早就明白了渔民生活的艰辛和时时常遇的意想不到挑战。

黄临利表示，在过去，文新村的渔船最高峰时达到条，渔业收入占文新村总收入的30%。“可以说，长江养育了文新村。”

红色故事，激荡历史光辉一页

革命年代风起云涌，小渔村在跌宕起伏的时代中不断发展变化。

年，贺龙率领红四军和红六军从公安县阧湖堤北渡长江，当时的文村渔业团体工会主席王元礼组织大量渔船为红军摆渡，并亲自为贺龙乘坐的船只掌舵。

年新中国成立后，江陵境内成立了第一个农村渔业合作——新渔社。年，文村社和新渔社合并，命名为“文新大队”，文新之名也由此诞生。

黄临利表示，随着时代的发展，文新村渔民的生活也有了新的变化，部分渔民将原本的小木船换成了大铁船，并由柴油发动机驱动，行船效率、抗风险能力都有了十足的改善，渔民安全得到了进一步保障。

年1月，农业农村部发布了《长江十年禁渔计划》。昔日繁荣富裕的小渔村面临着突围和转型。

祖辈都以鱼为生的康昌教也不得不放下渔网，洗脚上岸。在地方党委和政府部门的引导下，他们由“渔民”变身“农民”，继续书写文新村的故事。

挖掘渔文化，奏响乡村振兴新乐章

如今，康昌教年事已高。长江禁渔后，他被安排在文新村参加一些公益性岗位。“党的好政策，让我们渔民上岸后，生活没有后顾之忧。”

黄临利介绍，为解决好村里的渔民上岸问题，政府提出了三种就业途径。第一种途径就是自主外出就业；第二种途径是，针对一些有意愿在本地就业的渔民，政府通过提供技能培训，推荐工作岗位；第三种途径就是，对不愿意外出的渔民，由村里协助争取公益性岗位，留在本村就业。

文新村建设了渔文化主题公园。

文新村村委会副主任谢清云说，乡村振兴实施以来，通过基础设施建设，文新村打造了渔民文化广场及游园，通过展示文新村的渔船及历史物件，宣传推介文星村的渔民文化，进而带动乡村旅游业的发展，促进农民增收。

鱼汤泡饭，一种文星村渔民自创的地方特色美食。在文星村渔民的世代生活中，鱼汤泡饭扮演着着要角色。

“那时候靠捕鱼为生，优质的鱼都卖掉换钱，用来讨生活。”康昌教说，只有那些小鱼或者品相不好的鱼，渔民才会留下来自己吃，“天天吃鱼，可能会吃腻，最后就想办法做出了鱼汤泡饭这种吃法。”

康昌教坦言，艰苦的捕鱼年代，没有更多的食物可以慰劳辛苦的渔民，鱼汤泡饭实际上是一种生活无奈的选择。

无论生活环境如何改变，随着时间的沉淀，刻录在文新村渔民舌尖的味觉记忆却始终挥之不去。如今，越来越多的江陵本地人热衷于鱼汤泡饭。

新鲜的鱼熬制一锅鲜汤，再搭配江汉平原优质大米焖熟的米饭，鱼汤的鲜香填充了米饭的每一个细小微孔，这种食材的完美搭配，竟成就了一道风味独特，挑动味蕾的特色美食，被越来越多的食客青睐。

文新村渔文化景观。

谢清云告诉记者，年，文新村将以鱼汤泡饭为媒，打造马家寨乡旅游名片，并结合荆江大堤生态走廊、生态农业、渔民文化、田园综合体和诗词楹联文化观光等丰富的旅游资源，大力推动全域旅游。

如今的文新村虽已不见当年的渔业盛况，但专属于他们的时代记忆却永远刻在文新村村民的心里。一碗鱼汤泡饭，正在以它的独特风味，续写着文新村换装出发，全面推进乡村振兴的新华章。

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