韶关市武江区6大推荐美食,这些地方美食值

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武江区是广东省韶关市下辖的一个区，因珠江水系北江上游武江流经境内而得名，俗称河西，地处广东省北部，南岭山脉南麓，东以武江、北江为界，东与浈江区隔河相望，南与曲江区白土镇接壤，西与乳源瑶族自治县毗邻，北与浈江区的犁市镇相邻，下面小编给大家分享一下到了武江要品尝一下的6道地方美食。1、铜勺饼铜勺饼俗称铜铁勺米果，是广东韶关著名的特色传统小吃。铜勺饼以浓稠粘米倒入直径8-9厘米的浅平铁勺内，再放入酸菜、辣椒作馅(也有放入黄豆、花生仁或小鱼、虾、螺肉作馅的)，然后再裹上一层米浆，用油炸酥，为民间小食，佐酒小吃，香酥可口。2、韶关冷水猪肚冷水猪肚是一道广东省韶关市武江区龙归镇的特色传统名菜，属于粤菜系。原材料为猪肚，其味道鲜香酥嫩，因此冷水猪肚闻名韶关，市民常常会专程去龙归镇品尝这道美食。这道菜的具体烹制方法是保密的，所以只有去龙归才有吃到最正宗的。3、罩鱼头煲罩鱼头煲，是广东韶关当地的传统美食，用笋丝搭配上酸菜叶，然后和炸好的鱼头一起烹饪，蒜香可口，非常好吃。4、爆炒山坑螺到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。5、蒸香肉蒸香肉是韶关的风俗菜肴，用大块猪肉放入各类调料长时间蒸煮，十分入味，口感极佳。6、酸笋炒大肠这道菜应该武江人应该都吃过，不光是在饭店能看到这道菜的身影，很多武江普通家庭日常也喜欢做这道菜，酸香有余，肉香十足，十分下饭，当然味道是一级棒！以上是给大家分享的韶山武江区的6道地方美食，味道都很不错，到武江的朋友可以找找尝尝，武江的美食还有很多，比如茶香沙虾、龙归淮山等，欢迎武江的朋友给留言进行补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就

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