美食GPS叹河鲜清远哩间北江河鲜第
踏趣美食GPS第期之本土正嘢篇
上岸啦！！
“北江味美靓河鲜”终于上岸啦！
小编身为清远人对北江河鲜可谓情有独钟！
终于揾到哩间经营了6年多的“兄弟河鲜农庄”
一于决定深入了解下！
↓
[xiongdihexian]
兄弟河鲜
兄弟河鲜其实是两兄弟合伙的
二哥和四哥
6年来一直在船上经营着河鲜小生意
没想到顾客越来越多！生意越来越火爆！靓品质，好口碑！传统北江河鲜，做成了仅属于‘兄弟’的品牌。
1“飘”在水上6年的它，上岸啦今年7月终于上岸啦！兄弟河鲜地面面积就有+平方米，门前还有超大鱼池、鸡巢、鸭巢等，在清远餐饮界出了名！
红砖·墙面一到晚上5、6点大部分顾客都会开车慕名而来，对吃货来说，要想最先品尝这些美味河鲜，就要钻窿走巷！
食客提到?
“只要想到吃河鲜哩度必定是我第一选择，
新鲜、性价比高，吃到我嘴刁晒。”
2做法简单，却考验河鲜品质六年来，依然坚持手写点餐（店里没有固定菜单）。来这里只听老板的今日推荐，熟客们都讲“听财叔就得啦”！河鲜绝对是首选~
说到北江河鲜，这里有很多品种
（数一数1,2,3...游得太快，数乱了）
↓
他们有专设的网箱，原生态的放养，使鱼质更肥美厚实。
还有一个大鱼池专门用来瘦身饿养，2种养法同时进行才可以排出鱼体内的杂质~
正宗的北江河鲜
现点现捞现煮，想不新鲜都难！
·招牌河鲜蒜蓉石骨鱼·
听财叔介绍，石骨鱼是必点的河鲜，在其他地方好少吃到！鱼永远只有清蒸才能展示它的鲜美！一盘上桌，份量超级惊人！
就连坐隔离的阿叔都话：“考验一条鱼是否好品质，放凉后完全不腥就最能证明了。”小编亲自试了，果然一点都不腥！
·蒜蓉清蒸盘龙鳝·
选用的是身青肚黄的北江白鳝，肉质鲜嫩爽口！吃白鳝，就应该用最简单的烹饪方法油盐蒜蓉蒸，味道偏鲜甜，丝毫没有腥味~
·清蒸边鱼·
一条边鱼达到3、4斤重，清甜润滑！财哥提到，清蒸的关键是火候，多一分钟少一分钟也都影响鱼肉的口感。
·杂鱼仔汤·
用大量杂鱼熬制出来的鱼汤，老板特别用心，上桌之前就已经把鱼骨捞起，小朋友也可以放心喝~
还有其他各类河鲜20多个品种
花斑，丁桂，金鲩...等等
3家常普通菜式，却蕴含本土味道鸡鹅鸭到处都有，但是真正能做到品质美味的没有多少家！而这间兄弟河鲜农庄却有着不一样的家常（家乡）味道~
·招牌清远白切鸡·
清远人少不了清远鸡，上得桌的当然是自家放养的走地鸡，养足日子。
鸡肉肉质结实，鸡皮爽滑。正宗的清远鸡，只需用简单的花生油和姜蓉调味就已经足够啦！
·碌青头鸭·
看着师傅在给这道碌青头鸭浇酱汁，小编已经馋到不行了~
皮香、入味，吃起来肉质嫩滑，很有嚼劲~
·鱼扣酸菜·
最开胃的一碟下饭菜，单吃这道鱼扣酸菜就可以吃上3碗饭！酸菜出自自家手艺，再加上鸡胗、甜椒等爆炒，绝对是够“镬气”！
·极品豆腐·
极品豆腐外皮焦香，轻轻咬一口，嫩滑的“豆腐馅”可以说的“爆棚”。还听说这道菜六年来一直畅销，8成客人都到店必点。
这里空间宽阔，尤其适合一家大小和几位好友相聚（二楼三楼设有包房，私密性甚强）。
老板说，来这里品尝北江的鱼鲜
都是最真的‘老友’，没有菜单
有的只是老板的精心推荐，口口相传
这里，完全不需要有太多界定
想吃河鲜，来就对了！
还有80+个车位等你哦~
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到店消费即送极品豆腐刀切糍一份
——觅食方式——
兄弟河鲜农庄
清远市清城区大塱村委会大有村（导航输入：兄弟河鲜农庄或兄弟河鲜码头，即可到达）
-、
09:00-22:00
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