夏日尝ldquo鲜rdquo,寻

又准备到周末了

夏日炎炎怕上火？

来芦苞就对啦！！！

吃顿最新鲜最肥美的河鲜！

既补充了丰富的营养，

又可免受上火热气之苦，

可谓正当其时，一举两得。

今天

让小编继续带你探寻芦苞河鲜美食吧！

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今天推荐的这家餐厅，位于芦苞涌边，已在芦苞开了30多年，可以说得上是芦苞河鲜美食的老代表，更是不少芦苞人“由细吃到大”的“街坊饭堂”！！！

河虾、挞沙、鲚鱼、和顺、黄骨鱼......店门口的河鲜池装着30多种河鲜，这个河鲜大部分都是从当地渔民收购过来的，每样都新鲜生猛~

FOOD

北江鲈“一鱼两味”

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北江鲈鱼，身色清白，其鱼皮色上布满黑花点，头大，口大，鱼鳞细，嘴肉有锋利的牙，肉质厚实，爽滑，层次分明，骨丝小，味清鲜美。

第一味：鲈鱼头尾骨腩节瓜汤

取鲈鱼头、鱼尾、骨腩，与节瓜一起熬汤，节瓜不寒不热，较其他瓜类更加“正气”，炖煮出的鱼汤奶白鲜甜，健脾开胃，喝上一碗鲈鱼汤，瞬间充满食欲。

第二味：荷芹炒鲈鱼球

鲈鱼中段起鱼肉，切厚鱼片与荷兰豆、香芹炒制，调料虽少，但自有一番清雅意境，也更能尝到鱼肉本来的鲜甜。

豉汁炒黄沙蚬

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北江黄沙蚬又肥又嫩，清蒸固然能尝到黄沙蚬的鲜美。但最惹味的还是炒蚬，把姜葱蒜、辣椒、豆豉等入锅爆香，放入洗净的黄沙蚬，拌上酒、糖、酱油，用大火爆炒，炒到蚬咧嘴即可。

酸菜炒鱼鳔

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鱼鳔，并不是一个容易处理的东西，搭配上酸菜姜葱一起炒，完全把腥味去除了！口感爽脆而不油腻，十分开胃！

除此之外，还有挞沙、和顺、魽鱼、鳊鱼、黄骨鱼等众多西、北江河鲜，葱头鸡、芋头扣肉、鲍汁豆腐、咸甜薄撑等众多特色农家菜供大家品尝。

食

看了这么多河鲜美食

大家是不是心动了呢?

这个周末，

快约上三五知己

一起来芦苞品尝生猛河鲜吧！

搵食地址