生猛肥美,北江河鲜正当时这个周末,快来

时值开渔初期，尝河鲜正当时。7月10日，“湾区之源味力领鲜”——三水区开渔节暨河鲜美食文化节”在芦苞正式启动，吸引众多的市民、游客到芦苞“品河鲜、赏江景、游古埠”。

嘉鱼、和顺鱼、鲈鱼、魽鱼……品种丰富且别具本地特色的芦苞河鲜再次成为餐饮招牌菜，为各大河鲜美食店带来一波热度。

又准备到周末了

让小编带你一起探寻芦苞河鲜美食吧

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俗话说：一般排队人多或者停车多的店，去试一下肯定没错！中午时分，这间餐厅停满了车。可以说，九成的芦苞人都来光顾过......

FOOD

白灼北江河虾

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北江河水天然纯净，所以河鲜的肉质都特别鲜嫩。北江河虾最佳的烹调方式当然就是白灼。白灼后的河虾剥开红彤彤的虾壳，肉质爽口弹牙，酱油的咸鲜也带出了北江河虾原汁原味的清甜。

清蒸和顺鱼

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和顺鱼在广东又叫“拗颈”，个体大、肉质洁白、鱼肉纤维幼滑鲜甜为鱼中上品，很受爱鱼之人青睐。有人说，清蒸是对一条鱼最高的礼遇，最能保存原汁原味。

盐水蒸黄沙蚬

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黄沙蚬因在沙里“居住”而得名，一般而言，在江河边都有这种水产。黄沙蚬在沙土里“安居乐业”，享受北江水赐予的自然环境，所以长得又肥又嫩。最简单的做法就是加点油，搁点盐，放点蒜蓉葱花就行。轻吮一口，鲜香在唇齿间蔓延，拌一拌十分下饭。

除此之外，还有鲈鱼、魽鱼、鳊鱼、黄骨鱼等众多西、北江河鲜，和瓦撑鸡、沙姜猪手、秘制纸包骨、荷叶蒸双丸众多特色农家菜供大家品尝。

食

看了这么多生猛肥美的河鲜

大家是不是心动了呢?

这个周末，

快约上三五知己

一起来芦苞品尝生猛河鲜吧！

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