英德不仅有美轮美奂的建筑,还有美味可口的

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英德，素称岭南古邑，又称英州。是广东省历史文化名城、旅游重镇。英德历史悠久。英德位于广东省中北部，北江中游。英德处于南亚热带向中亚热带的过渡地区，属亚热带季风气候，夏季盛行偏南的暖湿气流，冬季盛行干冷的偏北风。英德是广东省国土面积最大的县级行政区。英西峰林位于广东省清远英德市西南的九龙、黄花（原明迳、岩背两镇合并后称之为黄花）两镇之间。内有一千多座形态各异的石灰岩质山峰纵横连绵，大大小小的河流溪涧穿绕其间，山峰四周常年云雾袅绕，绿树成荫，气候宜人。走在英西峰林走廊的途中，处处是美景。地理位置得天独厚，交通便利。“洞天仙境”是一颇具特色的景点，一路上，平坦的公路，两边是平坦的田园。整齐的水田里，禾苗绿意盎然，颜色由深至浅铺向远方，一座奇特的大山就在眼前，通过写有“洞天仙境”的大门楼就进入到了停车场，再行数十步，有一明镜般的小湖映入眼帘清渐见底的湖水可见鱼在游动，湖两边停放着几只小船。洞口有一巨大的钟乳石向下垂吊，山洞口就像龙口，垂吊的钟乳石就是一条龙利。从藤修蔓垂的岩洞口荡桨而入，木桨击破水面的轻微声响惊出数十只燕子，在众多奇姿怪态的钟乳间穿掠，越发显出洞穴的幽奇。穿过一段狭窄的地方进入到洞内，视野豁然开朗，一个巨大的山洞有树木，绿草、野花，抬头仰望，又有一个天，这不是梦吧！洞中有天，洞天相连，洞中的天一长一短，酷似一个巨型的感叹号，让人叹为观止一个天，这不是梦吧！洞中有天，洞天相连，洞中的天一长一短，酷似一个巨型的感叹号，让人叹为观止“灵龟献寿”、“天龙饮水”、“群龙戏珠”、“莲花宝座”，奇石万千数之不尽。其中最具代表性的应属“观音赐福”，在洞内观景台上放眼望去，远处的岩壁上一尊栩栩如生的观音像屹立于崖壁上，双手相托，宛如在为前来参观游览的游客们赐福保平安，让人不得不钦佩大自然的鬼斧神工。英德作为一座千年名城，是一个得天独厚的地方。在这里不仅青山秀水，更有数不尽的民间小吃。或许我们在某一个市场，或者我们在老街旧巷，就会偶遇到这些难得一见的美味。我们吃上一口，就会感受这座城市古老的历史和文化，让日渐浮躁的心得到释放。擂茶粥是广东英德农村地区的传统食品，“长相兀突，味道佳美”，“碗碗生津，匙匙养神”，是对英德风味擂茶粥最恰当的描述。擂茶粥是英德农村基础最深,受众最广的特色饮食，其中又以大洞、九龙、水边、西牛、石灰铺、连江口、黎溪等小北江沿岸或相关支流为集中区域。至今仍保留着吃“擂茶粥”的传统习惯。很多人特别是中老年人对它情有独钟，几乎到了“宁可食无肉，不可食无粥（擂茶粥）”的境地；坊间普遍流传“喝上两碗擂茶，胜吃两贴补药”的说法。到英西农村，逢年过节或亲友到来，擂茶粥是当地村民招待客人的高级食品。当地有一条约定成俗的规定，人来客到，主人热情不热情，有没有礼貌待客，就看有没有擂茶粥的招待。习俗是，招待客人吃正餐之前，通常是先吃一顿擂茶粥，叫做“半餐”。九龙豆腐好吃，一方面是因为做豆腐用的水，是没有受到一丝污染的山泉水，并且碱性较大；另一方面是九龙豆腐的制作工艺，在压水的流程中，采用大木桶，成型的豆腐可以用筷子夹起不碎，即使在锅里煮很久也不会烂，这是九龙豆腐的一大亮点。俗话说：“清明前后吃艾糍，一年四季不生病。”艾糍：在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草。将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了有名的客家美食——“艾糍”。这里不仅有风景秀丽的景色，还有美味可口的食物，你来到这里绝对不会让你空手而归的，总会带走点特色的东西，作为留念，写的不足的地方可以在下面指出来。我们共同学习。

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