北江上的这个小岛,安静美丽这里的女人特

三水区大塘镇邓塘洲坐落在江心岛上，四面环水，无工业厂房，是真真正正的原生态。今天让我们一起去一睹风采~

江山如此多娇，

更有飘"臭"美食引无数豪杰掏腰包

停停停！

什么？飘......臭？

先别着急，想吃美食

要先来了解下这条神秘小村——邓塘洲

邓塘洲村

邓塘洲村是大塘村下辖四个自然村之一，也是北江中的一个无工业小岛。农业种植主要有黑皮冬瓜、大头冲菜、小宝西瓜、红心火龙等，这里出产的瓜果蔬菜都很受欢迎。村中百姓以杨姓为主，王姓次之。全村人口多人。

这里与外界陆地唯一联接的地方就是“海底路”，是邓塘洲人07年填土造路修建而成。有了这条路，村民与外界的沟通更密切起来，好多当灶的蔬菜瓜果，就通过这条路，来到广大市民的餐桌。即便如此，村民出行最主要的方式还是依靠摆渡。

休渔期结束，沿岸一派“渔舟唱晚”的景象。

推开杨氏宗祠的大门，感受祠堂的威武雄壮。

黑皮冬瓜、三水小宝西瓜、红心火龙果等果蔬郁郁葱葱。

历经年风雨的秋枫树，向你讲述着这条古老村庄的故事。

猛戳下方视频一览江山，结尾处有个小问题哦~

在视频中，屋顶上的这个“豁口”“，又有什么用途呢？

看下方视频找答案~

村民杨国苏告诉了我们答案。原来，之前的邓塘洲，每到汛期，北江水位上涨，这个江心岛会变成孤岛，江水经常淹没村庄，所以家家户户都会准备河艇，在当地称之为“丈八河艇”。

在水淹没底层房屋的时候，河艇就能从二楼天台上的“豁口"划出去，大家乘坐小艇去到安全地方，应急求生之用。

如今，邓塘洲外围修起了堤坝，水淹村庄已成为历史，但家家户户的河艇还是会存在保存在屋中以备不时之需。对于邓塘村未来的发展，村委会副主任杨志洪表示，会继续修建水利，搞好蔬菜生产，打造旅游一条龙服务。

在三水又怎么能少得了美食呢？除了渡船出行这一特色，邓塘洲还有出名的美食——三水臭屁醋。

这些经过几个月发酵之后的醋坛子，开盖后真是飘“臭”四溢~，原料却只有米和水~

《本草纲目》记载，醋有开胃、散瘀、解毒、通气、泻肝火的作用。三水臭屁醋距今已有约多年的历史，因其闻起来味道像榴莲，亦被称为”液体榴莲“。

至今，三水的妇女"坐月子"时都会饮用“臭屁醋”来补身子。现代医学也证明食醋有降低血压和血清胆固醇、消除脂肪和糖、软化血管、促进新陈代谢以及美容等功效，可谓老少咸宜，是一种养生食物。因此，臭屁醋也叫长寿醋哦！

吃法1：打火锅

在臭屁醋中加入猪脚、鲫鱼、鸡脚、排骨、猪大肠等煮着吃。不同功效的材料一起炖煮，营养丰富之余，还有食疗作用，真是闻起来臭，吃起来香~

吃法2：斋醋汤

斋醋汤也可以直接叫臭屁醋，醋里会放炒香的黄豆、姜片、咸冲菜等~配辣椒圈味道更佳~

吃法3：直接饮用

味道怎么样~正！

交通指引